グアテマラナチュラルプロセスリトリート

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デュランゴコーヒーカンパニー



カウンターカルチャーの大きなトラブル

グアテマラナチュラルプロセスリトリート

ロースターの場所:コロラド州デュランゴ
コーヒーの起源:グアテマラ中央部、チマルテナンゴ県サンマルティンジロテペケ
ローストレベル:ミディアムライト
アグトロン:57/70
東。価格:$ 15.75 / 12オンス
レビュー日:2018年2月
香り:9
酸度/構造:9
体:8
フレーバー:9
後味:9

ブラインド評価: 繊細だが、深く静かに激しい。ココア、ピーチ、フレッシュカットモミ、ブラウンシュガー、青々とした、ユリのような花の香りとカップ。バランスの取れた、カリカリに甘い構造。軽快で生き生きとした口当たり。ココアは、共鳴する風味が飽和した仕上がりで支配的です。

ノート: フアン・ルイス・バリオス・オルテガが主に家宝バーボンとティピカの樹木から生産。乾式法または「自然」法で処理されます。これは、湿式処理または「洗浄」コーヒーの場合のように、果実が取り除かれた後ではなく、果実の内側で豆が乾燥されたことを意味します。コロラド州南西部に位置するデュランゴコーヒーは、1986年に遡る豊かなコーヒーの歴史を主張しています。そのモットーは「タフタウン、グレートコーヒー」です。 www.durangocoffee.com または、詳細については800-748-2275に電話してください。



ボトムライン: ぱりっとした、エレガントなスタイル、軽くココア調、微妙に複雑で、長い仕上げのドライ加工コーヒー。

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