エチオピアYirgacheffe ECXオークションロット

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テンプルコーヒー&ティー

エチオピアYirgacheffe ECXオークションロット

ロースターの場所:カリフォルニア州サクラメント
コーヒーの起源:Yirgacheffe成長地域、エチオピア中南部。
ローストレベル:ミディアムライト
アグトロン:56/71
東。価格:$ 17.00 / 12オンス
レビュー日:2014年2月
香り:9
酸度:9
体:8
フレーバー:9
後味:9

ブラインド評価: 優しく明るく、甘く強い。蜂蜜、グレープフルーツ、ライラック、ココアバターの香りとカップ。ジューシーでフローラルな色調の酸味。シルキーな口当たり。グレープフルーツの香りとより明確なチョコレートが、きれいに甘く仕上げられています。



ニューオーリンズのコーヒーチコリ

ノート: Yirgacheffeはエチオピア南部のコーヒー地方で、この地域で長く栽培されている伝統的なアラビカ種から独特のコーヒーを生産しています。このようなYirgacheffeコーヒーは、ウェットまたはウォッシュメソッド(フルーツの皮と果肉は乾燥前に除去されます)で処理され、柑橘類や花の香りに特に重点を置いて、非常に芳香の複雑さと強さを表現します。ほぼすべてのエチオピアのコーヒーと同様に、このコーヒーは、食料や他の自給作物が植えられた小さな庭の区画で村人によって生産されています。 ECXまたはエチオピア商品取引所は、グリーンコーヒーの市場を含むエチオピアの商品市場を規律し、規制し、透明性をもたらすために2008年4月に設立されました。テンプルコーヒーは、2005年からカリフォルニア州サクラメントで活動している品質重視の小売および卸売専門ロースターです。詳細については、www.templecoffee.comにアクセスするか、916-454-1282に電話してください。





油性コーヒー豆

誰が飲むべきか: クラシックなイルガチェッフェの自然な甘さと爽やかな柑橘類や花を楽しむ人。

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